ともくさ農園産、南米原産のアマランサスです。穂は写真のようにケイトウの花に似た深紅色をしていて畑でも目を引く存在です。 粒は極小さく平べったい円形で半透明をしており、周囲に白い輪があるのが特徴です。 ・自家採種の種から育苗、栽培、収穫、乾燥、脱穀、調整まですべてを当農園で行っています。 ・洗うと浮いてしまうものが多くありますが、吸水性が悪いためであり、時期に沈むものです。当園では風での選別を何度も厳しくしていますので、浮いたものも捨てる必要はありません。